Ensalada de col

Lista de ingredientes: 

• 3 zanahorias (aprox. 400 g)
• 60 g de apio en rama (mejor las ramas interiores, son más tiernas)
• 400-500 g de col china
• 2 manzanas ácidas (aprox. 300 g)
• 75 g de salsa para ensaladas Vita D'Or
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 100 g de nata ácida Milbona
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Sal yodada
• Pimienta Kania
• 60 g de mezcla de frutos secos para ensalada Alesto

Elaboración: 

En primer lugar, pelar y rallar las zanahorias. Limpiar el apio, picar las hojas en trozos finos y cortar las ramas en rodajas finas. Limpiar la col china, retirar el tronco y cortar las hojas a lo largo en tiras finas. Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla. A continuación, mezclarlo todo.

Por otro lado, mezclar la salsa para ensaladas, la salsa de soja, la nata ácida y el zumo de limón, y salpimentar. Añadir a la ensalada, mezclar y dejar reposar brevemente.

Después, tostar ligeramente la mezcla de frutos secos en una sartén sin aceite. Probar la ensalada y volver a condimentar en caso necesario. Servir con los frutos secos por encima.