Fajitas de nuggets de pollo

Lista de ingredientes: 

• 4 tortillas de trigo
  
• 16 nuguets de pollo congelados
• Aceite para freír
• 1 bolsa de mezclum
• 1 pepino
• 4 huevos duros
• Cebollino fresco
• 2 aguacates
• 2 cucharadas soperas mostaza
• 4 cucharadas soperas de mahonesa
• Sal y pimienta

Elaboración: 

Freímos los nuguets de pollo en abundante aceite caliente, cuando estén dorados los retiramos y reservamos en papel secante.
Lavamos y cortamos en finas tiras el pepino y los aguacates.
En un bol, mezclamos bien la mahonesa y la mostaza y rallamos los huevos cocidos.
Estiramos las tortillas de trigo y las pintamos con la mahonesa de mostaza e incorporamos: mezclum, nuguets, cebollino, pepino y aguacate. Salpimentamos y enrollamos.