He estado buscando y he encontrado un vídeo genial, porque además de contar la gastronomía, cuenta la historia de EEUU.
viernes, 6 de diciembre de 2013
Estados Unidos, su historia y su gastronomía
Como habéis podido observar este blog trata de comida estadounidense, pero nunca os he hablado de la gastronomía. Me explico, os he puesto recetas y otras cosas pero no os he explicado cuál es la base de la gastronomía de los Estados Unidos.
He estado buscando y he encontrado un vídeo genial, porque además de contar la gastronomía, cuenta la historia de EEUU.
He estado buscando y he encontrado un vídeo genial, porque además de contar la gastronomía, cuenta la historia de EEUU.
Cinnamon rolls
Lista de ingredientes:- 1 placa de hojaldre
- 60 g de mantequilla
- 60 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 Huevo
Elaboración:
En primer lugar, fundimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el azúcar y la canela.
Extendemos esta mezcla sobre el hojaldre y lo enrollamos sin apretar mucho el rulo.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Cortamos discos de unos 2 cm y los vamos colocando tumbados en la bandeja del horno, sobre la que hemos puesto papel sulfurizado.
Pintamos con huevo batido y horneamos a 180º C durante 25-30 minutos aproximadamente hasta que estén dorados y crujientes.
Dejamos que se atemperen y servimos.
lunes, 25 de noviembre de 2013
Supermercados americanos en Madrid
Hoy os traigo algunos supermercados estadounidenses que venden sus productos en España.
Érase una vez, una chica francesa que decidió viajar por el otro lado del océano y se encontró en una tierra de nuevos gustos y productos deliciosos. Entonces una deliciosa aventura culinaria empezó.
My American Market nació en el corazón y en la mente de Anne-Claire en otoño de 2008. La aventura empezó con un antojo de aliño Ranch. Después de instalarse en el sur de Francia, tras varios años en EEUU, Anne-Claire se dio cuenta pronto que echaba de menos los productos que representaban su vida americana, el lugar que llamaba “home”.
Lamentablemente, los medios a disposición para adquirir estos productos (esperar la visita de un amigo americano, los envíos desde EEUU, aprovisionarse en las tiendas especializadas, etc.), resultaron insuficientes. Asi que decidió crear este "supermercado online".
Los productos están bastante bien y son muy variados,la única pega que le pongo es su precio. Al venir desde América son bastante caros.
Aquí os dejo el enlace de su página web:
http://www.myamericanmarket.com/es
Sinceramente este me gusta más que "My American Market" ya que tiene establecimientos en Madrid por si no quieres comprar online. Aquí os dejo el enlace de su página web: http://www.tasteofamerica.es/
Es otra tienda online más y personalmente deja mucho que desear respecto a la hora de presentarse como página web. Respecto a los productos son bastante variados, desde bebidas a mermeladas.
Aquí os dejo el enlace de su página web: http://www.yummyplanet.es/es/
- My American Market
Érase una vez, una chica francesa que decidió viajar por el otro lado del océano y se encontró en una tierra de nuevos gustos y productos deliciosos. Entonces una deliciosa aventura culinaria empezó. My American Market nació en el corazón y en la mente de Anne-Claire en otoño de 2008. La aventura empezó con un antojo de aliño Ranch. Después de instalarse en el sur de Francia, tras varios años en EEUU, Anne-Claire se dio cuenta pronto que echaba de menos los productos que representaban su vida americana, el lugar que llamaba “home”.
Lamentablemente, los medios a disposición para adquirir estos productos (esperar la visita de un amigo americano, los envíos desde EEUU, aprovisionarse en las tiendas especializadas, etc.), resultaron insuficientes. Asi que decidió crear este "supermercado online".
Los productos están bastante bien y son muy variados,la única pega que le pongo es su precio. Al venir desde América son bastante caros.
Aquí os dejo el enlace de su página web:
http://www.myamericanmarket.com/es
- Taste of America
Se creó hace 15 años y fue la primera tienda de productos americanos. La crearon un grupo de amigos americanos y españoles.
La primera tienda se ingauró en la Calle Serrano (Madrid) y hoy en día ya tienen 19 tiendas (Madrid, Barcelona y Valencia)
Cuentan con una gran variedad de productos, unos 2.000, y utensilios para cocinar.
- Yummy Planet
Es otra tienda online más y personalmente deja mucho que desear respecto a la hora de presentarse como página web. Respecto a los productos son bastante variados, desde bebidas a mermeladas. Aquí os dejo el enlace de su página web: http://www.yummyplanet.es/es/
Brownies con nueces
Lista de ingredientes:
- 200 g de mantequilla Milbona
- 2 tabletas de chocolate negro J.D. Gross
- 3 huevos
- 180 g de azúcar glasé
- 1 pizca de sal
- 80 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura (química)
- Mantequilla para el molde
- Azúcar glasé para decorar
- 150 g de nueces Alesto
Elaboración:
Cortar la mantequilla en dados, picar 200 g de chocolate en trozos finos y fundir junto con la mantequilla al baño María.
A continuación, batir los huevos, el azúcar glasé y la sal hasta obtener una textura espesa, cremosa y de color claro. Añadir el chocolate fundido cuando ya esté un poco frío y mezclar.
Después, picar las nueces y el chocolate restante en trozos grandes, y mezclar con la harina y la levadura química. Añadir la crema de chocolate preparada y volver a mezclar brevemente. Colocar la masa en un molde (18 x 25 cm) previamente engrasado y hornear en el horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la superficie esté dura y el interior aún un poco blando.
Para evitar que la superficie quede demasiado oscura, se puede cubrir el brownie con papel de aluminio hacia el final del horneado. Dejar enfriar en el molde. Después, desmoldarlo, cortar en cuadraditos y con un molde cortapasta en forma de árbol de Navidad, espolvorear el azúcar glasé por encima de cada brownie.
A continuación, batir los huevos, el azúcar glasé y la sal hasta obtener una textura espesa, cremosa y de color claro. Añadir el chocolate fundido cuando ya esté un poco frío y mezclar.
Después, picar las nueces y el chocolate restante en trozos grandes, y mezclar con la harina y la levadura química. Añadir la crema de chocolate preparada y volver a mezclar brevemente. Colocar la masa en un molde (18 x 25 cm) previamente engrasado y hornear en el horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la superficie esté dura y el interior aún un poco blando.
Para evitar que la superficie quede demasiado oscura, se puede cubrir el brownie con papel de aluminio hacia el final del horneado. Dejar enfriar en el molde. Después, desmoldarlo, cortar en cuadraditos y con un molde cortapasta en forma de árbol de Navidad, espolvorear el azúcar glasé por encima de cada brownie.
Patatas rebozadas a la americana
Lista de ingredientes: - Aceite de girasol Vita d'Or
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Olisone
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de guindilla de cayena
- Harina de maiz
- 4 cucharadas de ketchup Kania
- 8 patatas
- 2 cucharadas de pimentón picante
- Pellizco de pimienta
Elaboración:
Pelar las patatas y cortarlas en cuatro o cinco medias lunas. Lavarlas y secar. Poner las especies en un cuenco y mezclar bien con las patatas. Salar y removerlas con las manos hasta que queden bien impregnadas con las especias.
Para la salsa, en un cazo con un chorrito de aceite dorar un ajo prensado y añadir el tomate frito. Dejar diez minutos a fuego suave y entonces agregar el ketchup, el orégano y la pimienta. Remover bien y continuar diez minutos más a fuego suave. Una vez fuera del fuego, añadir el tabasco para darle un punto picante.
Poner una freidora a calentar. Pasar las patatas por harina, cernirlas para retirar el sobrante. Freír las patatas a fuego medio dejando que se doren lentamente. Dejar escurrir y servir lentamente alrededor de un cuenco con salsa barbacoa.
lunes, 18 de noviembre de 2013
Super Size Me
Hoy os traigo un documental que vi hace tiempo y me impactó bastante, cambió mi visión sobre las grandes industrias de comida basura, ya que alimentan a la mala nutrición para su propio beneficio.
Muestra la evolución de Spurlock, durante 30 días, durante los cuales tiene que alimentarse exclusivamente de artículos de McDonald´s.Podreis comprobar los efectos que tiene este estilo de vida en la salud física y psicológica. Durante el rodaje, Spurlock comía en los restaurantes Mc Donald´s tres veces al día, llegando a consumir un promedio de 5.000 kcal diarias, para que os hagais una idea, lo que vienen siend0 9 Big Macs.
Muestra la evolución de Spurlock, durante 30 días, durante los cuales tiene que alimentarse exclusivamente de artículos de McDonald´s.Podreis comprobar los efectos que tiene este estilo de vida en la salud física y psicológica. Durante el rodaje, Spurlock comía en los restaurantes Mc Donald´s tres veces al día, llegando a consumir un promedio de 5.000 kcal diarias, para que os hagais una idea, lo que vienen siend0 9 Big Macs.
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